Le week-end dernier, nous sommes allés prendre un cours de chocolat à la chocolaterie Zaabar. C’est une chocolaterie qui fait toutes sortes de délices, dans des packagings que j’adore (plaquettes sous vide comme des trésors de cosmonautes, duos de plaquettes comme des livres, et mélanges d’épices à tomber). On y a appris que le chocolat est maintenu entre 45 et 50 degrés (celsius), travaillé à 32° (pour savoir s’il est à la bonne température il faut tester sur sa lèvre) et on a ensuite préparé des truffes en se léchant les doigts (ce que les vrais chocolatiers ne font pas !)

14 comments on “Un cours de chocolat dans une grande chocolaterie
  1. Vanilla dit :

    hummm, hummm en amoureuse du chocolat j’aurai bien aimé être à ta place

  2. chocoladdict dit :

    miam miam serais-tu ok pour être dans ma prochaine weekly chocolate?

  3. Annouche dit :

    Moi qui suis accro au chocolat, je viens de passer 3 mois sans en manger… mais maintenant ça y est, j’en ai à nouveau envie :-)

  4. Claire dit :

    Humm, c’est clair ça donne envie, miam ^-^

  5. Bernard dit :

    Superbe dessin :-)Merci Mlle

  6. mArie dit :

    Oh mince ça donne drôlement envie ! La prochaine fois tu m’emmènes ?!

  7. On en apprend décidément tous les jours… et quand en plus il s’agit de « chocolat »… c’est encore mieux !!

  8. Memy dit :

    Rohlala, moi j’aurais dévalisé tout leur stock !

  9. chocoladdict dit :

    pourras-tu rajouter un lien vers la weekly de samedi? merci

  10. Maya Lou dit :

    Oh là là l’overdose de parfum chocolat !
    Quel régal !

    Je découvre ton blog , superbe cette présentation !!!

  11. Silvia dit :

    oh génial,rho la laaaa j’aurai bien aimé être avec toi miam miam

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