Avant, j’aimais bien les spaghetti bolognaises, mais Arianna (une VRAIE bolognaise) m’a appris qu’en italien, on dit ragù alla bolognese, et que d’ailleurs les « spaghetti » à la bolognaise n’existent pas. On peut utiliser n’importe quel type de pâtes, mais jamais des spaghetti. La meilleure combinaison serait avec des « tagliatelles » (et en Italie, ils croient qu’on appelle ça des nouilles)
3 comments on “This is not only bolognaise
  1. Arianna dit :

    Quelle merveille!! Je suis tellement honorée, merci Mamzelle Carneto :)

  2. Miss Zen dit :

    J'en perds mon latin !

  3. Agathe dit :

    Des Picci, il faut des picci pour la sauce ragu!

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